Las Dietas Milagro

Sujeta a Licencia CC de Atribución. Autor: Frischmilch

Hoy os damos las claves para reconocer a distancia una dieta milagrosa y no caer en sus redes, además de explicar cuáles son los perjuicios puede causar a la salud de quien la lleva a cabo. La mejor forma de perder peso es llevar una dieta equilibrada y hacer ejercicio. Para ello hay que acudir a un médico que nos recomiende lo más adecuado a nuestras necesidades. Pero nunca se debe confiar en las conocidas como “dietas milagro” pues conllevan riesgos muy importantes para la salud. Este tipo de dietas se caracterizan por sus promesas inalcanzables, las reconocerás por:

• La promesa de pérdida de peso rápida: más de 5 kg por mes.
• Dicen que se puede llevar sin esfuerzo.
• Anunciar que son completamente seguras, sin riesgos para la salud.

En resumen, las dietas muy restrictivas, muy bajas en calorías, aunque consiguen que el peso disminuya a corto plazo, constituyen un riesgo inaceptable para la salud ya que pueden:

• Provocar deficiencias de proteínas, vitaminas y minerales por la falta de ingesta de las mismas.
• Producir efectos psicológicos negativos.
• Desencadenar, incluso, trastornos del comportamiento alimentario como anorexia y bulimia, a veces de mayor gravedad que el exceso de peso que se pretendía corregir.
• Favorecer el efecto "rebote" pues la mala alimentación que las caracteriza hace que al abandonarlas se recuperen los hábitos alimenticios que provocaron el exceso de peso. En consecuencia la dieta no habrá servido para nada.

Este tipo de dietas se pueden clasificar en 3 grandes grupos: 1. Dietas hipocalóricas desequilibradas: Estas dietas provocan un efecto rebote, caracterizado por una rápida ganancia de peso, que se traduce en un aumento de masa grasa y pérdida de masa muscular. Esto obedece a que el metabolismo se adapta a la disminución drástica de la ingestión de energía mediante una disminución del gasto energético. Estos regímenes suelen ser monótonos, además de presentar numerosas deficiencias en nutrientes, sobre todo si se prolongan por largos períodos de tiempo. 2. Dietas disociativas: Se basan en el fundamento de que los alimentos no contribuyen al aumento de peso por sí mismos, sino al consumirse según determinadas combinaciones. No limitan la ingestión de alimentos energéticos sino que pretenden impedir su aprovechamiento como fuente de energía con la disociación. Esta teoría carece de fundamento científico y los resultados obtenidos sólo obedecen a un menor consumo de energía. Además, este tipo de consumo es casi imposible porque no existen alimentos que solamente contengan proteínas o hidratos de carbono. 3. Dietas excluyentes Se basan en eliminar de la dieta algún nutriente. Estas dietas pueden ser:

• ricas en hidratos de carbono y sin lípidos y proteínas,
• ricas en proteínas y sin hidratos de carbono. Producen una sobrecarga renal y hepática muy importante
• ricas en grasa. Se conocen como dietas cetogénicas. Pueden ser muy peligrosas para la salud, produciendo graves alteraciones en el metabolismo.

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