Receta de Milhojas de hojaldre
Para realizar la receta de milhojas de hojaldre, presta atención a los siguientes ingredientes y modo de preparación:
Ingredientes para seis comensales
3 láminas de hojaldre
3 cucharadas de cacao en polvo
400 ml. de nata
3 cucharadas de dulce de leche
Crema pastelera
1 limón
Agua
Azúcar glass
Modo de preparación
Comenzamos preparando la nata, utilizando nata líquida y azúcar, batiendo bien. Podemos añadir un poco de queso de untar para que quede más densa. Para hacer el relleno mezclamos una parte de la nata con el dulce de leche, y otra parte restante con el cacao, creando una especie de pasta de trufa. Reservamos una tercera parte de nata pura.
A continuación estiramos con el rodillo las láminas de hojaldre, para después meterlas en el horno unos 20 minutos aproximadamente. Las pincharemos de vez en cuando con un tenedor o palillo para que no suban.
Cuando estén tostadas colocamos la primera lámina sobre una bandeja, sobre la cual untamos la trufa, poniendo encima la crema pastelera, que podemos elaborar nosotros mismos o comprar ya hecha. Entonces colocamos una segunda lámina, sobre la cual situamos la nata mezclada con dulce de leche, y encima la nata pura. Por último colocamos la tercera lámina, presionando levemente para que la milhoja quede bien sellada.
Ahora preparamos la glasa de azúcar, con un poco de agua, el zumo de medio limón y azúcar glas. Mezclamos estos ingredientes bien, hasta obtener un líquido homogéneo que extenderemos sobre el hojaldre.
Finalmente, servimos las milhojas frías y acompañadas de alguna fruta, como gajos de melocotón o fresas. También podemos poner una guinda a modo de decoración.
¿Qué os parece nuestra receta para hacer milhojas de hojaldre?
Fuente Imagen 1 por Andurinha
Fuente Imagen 2 por avlxyz
