Este café no es muy popular en muchos países, pero lo cierto es que cuenta con importantes beneficios para la salud que merece la pena investigar. No sólo es un potente antioxidante, sino que aporta grandes dosis de energía y un elevado porcentaje de vitaminas. Gran parte de estas ventajas se deben a que, al no ser un café torrefacto, conserva todos sus principios activos. Al igual que los demás tipos de cafés, contiene cafeína. Es por ello que disminuye la sensación de cansancio, acelera el metabolismo y estimula la actividad intelectual. De esta manera favorece la concentración y ayuda a reforzar la memoria. Además, gracias a sus propiedades antioxidantes (tiene un alto contenido de polifenoles) combate los radicales libres que provocan el deterioro cerebral propio de enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson.
Sin embargo, y como ocurre con todo tipo de cafés, se desaconseja para mujeres embarazas y en período de lactancia, debido a su alto contenido en cafeína. De la misma forma, no es recomendable en casos de personas con cardiopatías, patologías renales y niños.
