Los edulcorantes bajos en calorías pueden ayudarnos a sobrellevar una dieta baja en grasas y aportar ese toque de dulzor que nuestros platos necesitan y que resulta tan atrayente y placentero.
Ha surgido una gran polémica en los últimos años con respecto al uso de este tipo de edulcorantes en nuestra dieta de cada día. La pasada edición del Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria concentró a un conjunto de profesionales que lanzaron un mensaje de tranquilidad a los asitentes con respecto a los efectos de los edulcorantes en nuestra salud.
Por el contrario, en el congreso se dio cuenta de los beneficios que tales productos bajos en calorías pueden tener en el funcionamiento de nuestro organismo. Sin ir más lejos, se han recalcado efectos tan positivos y recomendables para las personas diabéticas, pues podrán disfrutar de sus platos con el sabor agradable de siempre sin temor a que pueda aumentar su nivel de azúcar en sangre o suponga un peligro para ellos. Además, se presenta conmo el mejor sustituto del azúcar tradicional.
Igualmente, además de ser una opción a tenrer en cuenta para las personas que quieren controlar la ingesta de azúcar en sus alimentos, lo mismo sucede en el caso de las calorías. En estos momentos se está analizando la posibilidad de que los edulcorantes puedan controlar el nivel de calorías de nuestra dieta, por lo que se presentarían como unos poderosos aliados en nuestra lucha contra el sobrepeso.
En este momento, la comunidad médica y científica asegura que los edulcorantes bajos en calorías no suponen ningún peligro o amenaza para nuestra salud, y aunque no pueden sustituir una nutrición equilibrada, lo cierto es que son una solución atrayente para todos aquellos que no puedan tomar azúcar.
Y la stevia??