De las 71 calorías que contiene un huevo, sólo 16 de ellas provienen de la clara. En ella se concentran todas las proteínas de origen animal, además de otros múltiples beneficios para nuestra salud. Posee un alto porcentaje de vitaminas E y B, además de hierro, zinc, yodo y selenio.
Por ello se recomienda consumir clara de huevo especialmente durante la etapa de crecimiento, pues ayuda en el desarrollo de los músculos y en la mineralización de los huesos. Lo mejor es comerla cocida, ya que es la manera en que el cuerpo absorbe adecuadamente todos sus nutrientes. Jamás debe comerse cruda, pues correríamos el riesgo de contraer enfermedades causadas por las bacterias del huevo.
Propiedades de la Clara de Huevo
Entre las muchas y beneficiosas propiedades de la clara de huevo para el organismo podemos encontrar:
• Ayuda a prevenir la diabetes, al no contener apenas colesterol, al contrario de lo que muchas veces se cree.
• Es ideal para desayunar y después de practicar ejercicio, ya que nos aporta las proteínas que necesitamos en ambos casos.
• Tiene un efecto reafirmante sobre la piel, y calma las irritaciones.
• Ayuda a aumentar la masa muscular. De hecho, muchos deportistas utilizan clara de huevo para elaborar batidos energéticos.
• Efecto saciante. Esto la hace perfecta en dietas de adelgazamiento.
• Es una fuente estupenda de selenio, niacina, potasio, riboflavina, ácido fólico, calcio, fósforo, cobre y zinc, entre otras muchas proteínas.
• Se recomienda en casos de problemas renales y tratamientos con quimioterapia.
• Ayuda a nutrir la piel. De ahí que se use de forma tópica, en mascarillas y otros tratamientos de belleza.
• Es aconsejable en casos de acné y piel grasa.
Muy cierto la mejor manera de consumir la clara de huevo es cocida, de esta forma logramos separar adecuadamente la clara de la yema. O podemos utilizar algún utensilio de cocina para separarlo.
Gracias porla informacion ahora que estoy desidida a perder peso. Me encanto el tip. Resivan muchas bendiciones. Pd:eperdido35libras y estoy teliz.